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        鄉味

        推薦人: 來源: 時間: 2018-02-16 15:34:37 閱讀:

        “天下三分明月夜,二分無賴是揚州。”揚州這個地方,自古以來就受到許多文人墨客的青睞,揚州的月,揚州的橋,揚州的人,皆是美不勝收,妙不可言。我的家鄉在揚州,然而我今天要說的卻是揚州著名的美食——寶應藕。

        藕,其外形沒有什么可夸贊的,暗黃發黑的表皮上長著許多斑點,兩端和中間還有黑長的須子。但當它的皮被剝開之后,立馬就變了樣,在它那丑陋的表皮之下是白白凈凈的果肉,像美麗女子的肌膚,若皇宮門口的玉柱,又如名貴絲滑的綾羅??诟凶匀灰彩遣挥谜f的,清炒藕片入口,牙齒碰撞間便能感受到它的清脆,是那種果斷的脆;而那糖水蒸出的蓮藕,軟軟糯糯香香甜甜,咬下一口,藕塊雖斷,藕絲卻千絲萬縷,香甜于唇齒間流轉,讓人回味無窮。

        小時候不知道什么是鄉愁,只是每次出門都鬧著要吃藕。

        有一次七歲吧,在蘇州外婆家呆了半個月。蘇州也算是比較繁華的地方,然藕也是稀有之物。剛到外婆家,或許是因為剛到一個陌生的環境,心里空蕩蕩的,本以為時間可以填補內心的空白。不料,時間越久,那空蕩蕩的感覺愈強烈。外婆一家以為我生病了,為我忙得焦頭爛額。我的心中只想一件事——吃藕。無奈之下,只得將我送回老家。一到家,我便迫不及待的趴在桌前,一下子吃了兩大碗的藕才罷休。

        后來我才慢慢了解到,原來那不是生病,那時家鄉的味道對我的呼喚,讓我早早回家。藕是家鄉的味道,是其他任何東西都模仿不來的家鄉的味道。無論遠在何處,家鄉的味道都是我永遠的牽掛。

        再過三五年,我終會一人離鄉在外闖蕩,在外尋覓年少時的夢想。到那時,我已不是少年,再無法像年少時任性地想家便回。只愿在某一天深夜,在別人“舉頭望明月,低頭思故鄉”時,會有人告訴我“糖藕已經為你準備好了,早點回家”。對于我來說,藕便是家鄉的味道,是我永遠的牽掛。

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